650 gr karfiolu
4 lyžice olivového oleja
1 ks cibuľa
1 ks stredná mrkva
3 strúčiky cesnaku
500 gr šampiňónov
1 polievková lyžica suchého tymianu
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
3 lyžice Nutričné droždie - možno nahradiť syrom
1 polievková lyžica dijonskej horčice
soľ, korenie podľa chuti
1
Predhrejte rúru na 200 gr.
2
Huby, cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky.
3
Kapustu nakrájame na súkvetia, zalejeme vodou, uvaríme domäkka. Možno zapariť.
4
Dáme panvicu na stredný oheň, pridáme 2 polievkové lyžice. olivový olej, cibuľu a mrkvu, orestujeme do zlatista, pridáme tymián.
5
V niekoľkých krokoch pridajte huby a paradajkovú pastu. Zvyšujeme oheň, odparujeme prebytočnú vlhkosť.
6
Farebnú kapustu dáme do mixéra, pridáme olej, horčicu, droždie (alebo syr), soľ a korenie, urobíme zemiakovú kašu. Môžete pridať trochu kokosového mlieka.
7
Varíme 4 porčné nádoby alebo môžu byť vyrobené v jednej. Na vrch natrieme plnku, zemiakovú kašu. Pečieme 20 minút.
Existuje klasická verzia - huby vymeníme za mleté mäso, droždie za syr, olivový olej v zemiakovej kaši za maslo a do plnky pridáme vajíčko a zemiakovú kašu.
Zloženie
650 gr karfiolu
4 lyžice olivového oleja
1 ks cibuľa
1 ks stredná mrkva
3 strúčiky cesnaku
500 gr šampiňónov
1 polievková lyžica suchého tymianu
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
3 lyžice Nutričné droždie - možno nahradiť syrom
1 polievková lyžica dijonskej horčice
soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
1
Predhrejte rúru na 200 gr.
2
Huby, cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky.
3
Kapustu nakrájame na súkvetia, zalejeme vodou, uvaríme domäkka. Pečieme 20 minút.
Existuje klasická verzia - huby vymeníme za mleté mäso, droždie za syr, olivový olej v zemiakovej kaši za maslo a do plnky pridáme vajíčko a zemiakovú kašu.
Kastról
